Dalle galline ovaiole ai polli ornamentali: una guida completa alle numerose razze di polli

Panoramica sulle diverse razze di polli

Esistono molte razze diverse di polli. Proprio come per le razze canine, ci sono caratteristiche specifiche che distinguono le diverse razze. Alcune razze di polli sono più adatte alla produzione di uova, poiché depongono uova di qualità in modo più regolare

. Altre razze, invece, depongono meno uova, ma hanno una maggiore resa in carne e crescono più rapidamente. Abbiamo elencato qui per voi quali sono i diversi tipi di polli e quali razze ne fanno parte, ad esempio.

IMPORTANTE!: Durante la crescita o la deposizione delle uova, i polli consumano energia vitale. Pertanto, i polli che crescono molto rapidamente, superando la media, o che depongono più di 1 uovo al giorno, sono più soggetti a malattie e hanno un’aspettativa di vita più breve. Uova troppo grandi possono essere dannose per la salute e persino letali per i polli. Per evitare sofferenze legate all’allevamento, è meglio informarsi bene sulla razza scelta.

Galline ovaiole:

le galline ovaiole depongono di norma un uovo ogni due giorni, quindi con una frequenza maggiore e una qualità superiore rispetto ad altre, ma in compenso hanno una corporatura leggera e snella. In questo modo, queste galline possono impiegare la loro energia in modo mirato per la produzione di uova. Hanno bisogno di meno mangime, ma di un mangime speciale, ricco di calcio e proteine, per favorire la qualità delle uova e la crescita delle galline.

Anche altri fattori, come l’età a partire dal secondo anno di vita, influiscono sulla produzione di uova. Ad esempio, in inverno depongono meno uova rispetto all’estate, poiché le giornate sono più corte. La luce artificiale può attenuare questo effetto. Tuttavia, un’esposizione alla luce troppo prolungata potrebbe disturbare il ritmo circadiano naturale e causare stress.

Anche condizioni ambientali ottimali, come una temperatura compresa tra 10 °C e 25 °C o una buona qualità dell’aria garantita da un’adeguata ventilazione, influiscono positivamente sulla produzione di uova e sulla salute.

Spazio sufficiente e possibilità di muoversi liberamente migliorano la condizione fisica delle galline e riducono il senso di stress.

Un’alimentazione scorretta o una scarsa igiene possono influire negativamente sulla salute e causare malattie, infestazioni parassitarie o stress, con conseguente peggioramento della qualità e diminuzione della frequenza della produzione di uova, che potrebbe addirittura cessare del tutto.

Tra le razze che rientrano in questa categoria vi è, ad esempio, la Leghorn, nota per la sua produzione di uova eccezionalmente elevata e per la deposizione regolare di uova grandi e bianche. La Rhode Island Red è una razza robusta con una buona produzione di uova marroni. L’ultimo esempio è l’Australorp, una razza australiana caratterizzata da un’elevata produzione di uova e dalla capacità di deporre anche quando fa freddo.

Polli da carne:

I polli da carne, detti anche polli da allevamento, sono razze allevate principalmente per la qualità della loro carne. Queste razze sono selezionate per crescere rapidamente e raggiungere grandi dimensioni. Rispetto ad altre razze avicole, una parte considerevole del loro peso corporeo è costituita da carne e raggiungono prima il peso ideale per la macellazione. La loro carne è più tenera e succosa, motivo per cui sono preferite per il consumo alimentare.

D'altra parte, questi polli depongono un numero di uova nettamente inferiore rispetto alle galline ovaiole. Di norma depongono un uovo ogni due o quattro giorni.

Questi polli necessitano di un'alimentazione specifica. Hanno bisogno di una dieta ricca di proteine per favorire la crescita e lo sviluppo della massa muscolare.

Fonti ricche di proteine sono, ad esempio, la soia, il mais, il grano, la farina di pesce o di carne. A supporto di ciò, è necessario un mangime supplementare ad alta densità energetica, come mais, cereali e grassi, nonché minerali e vitamine aggiuntivi. Gli additivi alimentari come enzimi o aminoacidi possono migliorare la digestione e l’efficienza alimentare.

La razza Cornish Cross è la più popolare grazie al suo rapido tasso di crescita e all’elevata resa in carne. La razza Freedom Ranger è nota per la buona qualità della carne e la robustezza ed è particolarmente adatta all’allevamento all’aperto. Una delle razze di polli più grandi, nota per la qualità della carne ma con una crescita più lenta, è la Jersey Giant.

Polli ornamentali:

I polli ornamentali fungono spesso da animali da compagnia e da predatori naturali dei parassiti.

Grazie al loro aspetto affascinante e alla loro indole amichevole, sono molto apprezzate. Spesso regalano divertimento e gioia ai loro proprietari e possono arricchire il giardino o l’aia.

Esiste una grande varietà di razze di polli allevate come pollame ornamentale, tra cui il pollo di seta, il Brahma, il Polish, il Serama, il Silkie e molte altre. Ogni razza si distingue per le proprie caratteristiche uniche, che si tratti del piumaggio riccio, delle belle e variegate piume o persino dei colori insoliti e vivaci dei gusci delle uova.

Molti allevatori e proprietari di polli ornamentali partecipano a mostre avicole per presentare i propri esemplari e scambiare esperienze con altri allevatori. Queste mostre sono spesso organizzate da associazioni avicole e offrono l’occasione di mostrare la varietà delle razze di polli e di premiare i migliori esemplari di ciascuna razza.

Una razza molto popolare è il pollo setoso, grazie al suo piumaggio setoso e morbido e al suo

indole amichevole. La razza Brahma produce galline belle e di grandi dimensioni con una produzione di uova nella media e, grazie al suo temperamento tranquillo, è adatta alle famiglie e ai principianti. La gallina Phoenix è una delle razze più belle e si addomestica rapidamente. Sono robuste e indipendenti e depongono circa 160 uova all’anno.

Polli a duplice attitudine:

I polli a duplice attitudine sono razze allevate sia per la produzione di uova che per quella di carne. Queste razze hanno spesso una produzione di uova moderata e una buona resa in carne, ma non sono specializzate in una funzione specifica.  Queste razze sono state sviluppate attraverso un allevamento mirato per ottenere una combinazione di caratteristiche vantaggiose sia per la produzione di uova che per quella di carne. Tra queste figurano una produzione moderata di uova, una crescita sana e una resa di carne accettabile. Ciò rende l’allevamento più attraente per chi pratica l’autosufficienza o per chi lo fa per hobby, poiché si ottengono sia carne che uova in quantità sufficiente.

Spesso si distinguono per la loro robustezza e di norma sono più resistenti alle malattie e ai fattori di stress ambientali rispetto alle razze da allevamento altamente specializzate.

Tra le razze più apprezzate figura la Plymouth Rock, che depone uova marroni e possiede una grande robustezza. La razza Sussex è una razza polivalente con una buona produzione di uova e una buona qualità della carne. Il loro piumaggio può presentare diversi colori e depongono uova marroni. La Wyandotte è una razza di polli dall’aspetto caratteristico con una buona produzione di uova e una buona qualità della carne. Hanno un doppio piumaggio, disponibile anch’esso in diverse varianti di colore.

Polli ibridi:

I polli ibridi possono appartenere a diverse razze avicole, ma sono stati allevati appositamente per garantire un’elevata produzione di uova e una crescita rapida. Sono il risultato di incroci mirati tra diverse razze avicole, il cui patrimonio genetico non è necessariamente compatibile tra loro. Esistono tuttavia incroci il cui patrimonio genetico non comporta i problemi legati all’allevamento intensivo.

Nel primo anno le galline ibride depongono spesso più di 300 uova, ma questa produzione intensiva comporta un forte calo della loro produttività dopo un anno e una riduzione della loro aspettativa di vita. Inoltre, sono più soggette a malattie a causa dell’elevato stress a cui è sottoposto il loro organismo.

Esempi di polli ibridi sono la Lohmann Brown, l’ISA Brown e la Hubbard.

Conclusione

A seconda delle esigenze individuali, alcune razze di polli sono più adatte di altre. I polli a duplice attitudine, che non sono stati allevati in modo eccessivo per la resa, sono adatti all’autosufficienza, poiché sono meno soggetti a malattie, hanno una vita più lunga e possono fornire sia uova che carne.

Per i principianti o le famiglie, le galline ornamentali docili e dal carattere amichevole rappresentano una buona scelta. Producono uova in quantità moderata e possono fornire anche carne.

Le razze avicole specializzate, orientate alla produzione di uova o alla produzione di carne, sono più adatte a scopi commerciali.