Influenza aviaria in Svizzera nel 2025 - Cosa devono sapere ora gli allevatori di pollame
Aggiornato al 10 dicembre 2025
L'influenza aviaria in Svizzera nel 2025 torna a preoccupare gli allevatori di polli, anatre, oche e quaglie. Dopo una fase di calma in primavera, le ultime zone di osservazione sono state revocate il 31 marzo 2025. Tra la metà di febbraio e la fine di ottobre 2025 non sono stati registrati nuovi casi di H5N1 in Svizzera. Dall’inizio di novembre 2025, tuttavia, sono stati nuovamente confermati diversi casi tra gli uccelli selvatici. Alla luce di ciò, in vista dell’autunno e dell’inverno, gli organismi competenti mettono in guardia da una possibile reintroduzione del virus da parte di uccelli migratori e stanziali. Questo articolo riassume la situazione attuale, spiega gli obblighi vigenti per gli allevatori di pollame e fornisce consigli pratici sulla biosicurezza per gli allevamenti di piccole dimensioni, amatoriali e a scopo commerciale.
TL;DR – L’essenziale in breve
- Dopo un periodo senza nuove segnalazioni tra metà febbraio e fine ottobre 2025, dall’inizio di novembre 2025 sono stati nuovamente confermati diversi casi di H5N1 negli uccelli selvatici in Svizzera. Le zone di sorveglianza dell’inverno 2024/25 sono state revocate il 31 marzo; dal 25 novembre 2025 l’intera Svizzera è considerata zona di sorveglianza, con misure di protezione uniformi fino al 31 marzo 2026.
- Il rischio per la popolazione generale continua a essere valutato come basso, mentre per le persone a stretto contatto con gli animali è considerato da basso a moderato. Per gli allevamenti di pollame è fondamentale garantire una biosicurezza rigorosa, al fine di impedire la contaminazione degli allevamenti.
- Obblighi per gli allevatori: registrare l’allevamento di pollame, segnalare immediatamente al veterinario e al servizio veterinario cantonale eventuali casi di malattia o decessi, non toccare uccelli selvatici morti o che presentano anomalie e segnalarli alle autorità competenti. Per gli allevamenti con più di 50 animali si applicano ulteriori disposizioni, quali l’obbligo di stabulazione o un’area di sgambamento protetta dagli uccelli selvatici.
- Misure di prevenzione raccomandate o obbligatorie: recinti all’aperto protetti (reti/coperture), mangime e acqua coperti e inaccessibili agli uccelli selvatici, camera di compensazione igienica, abbigliamento e calzature separati, controllo dei roditori, limitazione dell’accesso ai visitatori. Queste misure di protezione sono obbligatorie per gli allevamenti di grandi dimensioni e sono espressamente raccomandate anche per gli allevamenti di piccole dimensioni e da hobby.
- L’UFV pubblica costantemente sul proprio sito web mappe aggiornate delle aree di osservazione, segnalazioni relative agli uccelli selvatici e le misure di protezione attualmente in vigore.
- Aggiornamento delle informazioni (senza garanzia): 10 dicembre 2025 – sulla base dei dati dell’UFV, dell’ECDC e dei dati veterinari europei.
Influenza aviaria in Svizzera 2025 – Situazione attuale e implicazioni per gli allevamenti di pollame
Tra novembre 2024 e febbraio 2025 sono stati rilevati in Svizzera casi sporadici di H5N1 negli uccelli selvatici (soprattutto gabbiani e uccelli acquatici). Di conseguenza, la Confederazione e i Cantoni hanno istituito zone di osservazione lungo i principali corsi d’acqua, tra cui il Lago di Costanza. Queste sono state revocate il 31 marzo 2025. Fino alla fine di ottobre 2025 non erano in vigore zone di osservazione o di protezione. Tuttavia, a seguito di nuove conferme di H5N1 negli uccelli selvatici dall’inizio di novembre 2025, l’UFV ha nuovamente esteso l’area di osservazione a partire dal 25 novembre 2025, questa volta a tutto il territorio nazionale.
Nel novembre 2025 sono stati nuovamente rilevati in Svizzera casi di influenza aviaria negli uccelli selvatici. A seguito dell’individuazione del virus il 21 novembre 2025 in alcune anatre e in un cigno presenti nello Stadtweiher di Wil (SG), l’UFV ha deciso il 23 novembre 2025 di estendere le misure preventive a tutta la Svizzera. L’ordinanza modificata entra in vigore il 25 novembre 2025 e rimane valida fino al 31 marzo 2026. Prevede misure di protezione uniformi in tutta la Svizzera, tra cui l’obbligo di stabulazione o di spazi all’aperto protetti per gli allevamenti di pollame di grandi dimensioni.
| Regione | Stato | Misure |
|---|---|---|
| Svizzera | Ultimi casi di H5N1 rilevati prima della pausa estiva nel febbraio 2025 (tra cui gabbiani sul Lago di Costanza). Dall’inizio di novembre 2025 sono stati nuovamente confermati casi tra gli uccelli selvatici, tra cui un’oca selvatica a Vinelz (BE), alcune anatre e un cigno a Wil (SG). | Dal 25 novembre 2025 l’intera Svizzera è considerata zona di osservazione. Per tutti gli allevamenti di pollame valgono requisiti uniformi di protezione e biosicurezza; per gli allevamenti con almeno 50 capi sono obbligatori il ricovero in stalla o recinti protetti e ulteriori vincoli, mentre per gli allevamenti più piccoli le misure sono fortemente raccomandate. |
| UE nel suo complesso | I virus HPAI-H5 continuano a circolare; diversi focolai tra uccelli selvatici e da allevamento (dalla primavera all’autunno 2025). | Rischio secondo l’ECDC: basso (popolazione generale), da basso a moderato (persone esposte). |
| Francia / Germania | Autunno 2025: numerosi focolai negli allevamenti e tra gli uccelli selvatici, moria di gru nella Germania settentrionale. | Francia: livello di allerta «alto» con obbligo di stabulazione su tutto il territorio nazionale; Germania: abbattimenti regionali e obblighi di stabulazione. |
Quali norme vigono in Svizzera? Obbligo di notifica, registrazione e zone di sorveglianza
Registrazione degli allevamenti di pollame
In Svizzera vige l’obbligo di registrazione per tutti gli allevamenti di pollame, compresi quelli amatoriali e di piccole dimensioni. La registrazione va effettuata presso gli uffici veterinari cantonali. L’obbligo di registrazione presso gli uffici veterinari cantonali rimane in vigore e, con l’entrata in vigore della nuova ordinanza dell’UFV il 25 novembre 2025, tutti gli allevamenti di pollame sono ora tenuti ad attuare rigorosamente le misure di protezione e di biosicurezza. La registrazione serve a garantire una rapida diffusione delle informazioni in caso di epidemia e sostiene il monitoraggio nazionale dell’influenza aviaria. Solo gli allevatori registrati possono essere informati in modo mirato in caso di misure di protezione regionali.
Zone di osservazione lungo laghi e fiumi
Durante la stagione invernale 2024/25, la Confederazione e i Cantoni hanno istituito zone di osservazione larghe fino a tre chilometri lungo i grandi corsi d’acqua – in particolare sul Lago di Costanza, sul Reno e sul Lago di Neuchâtel. Queste servivano a evitare i contatti tra uccelli selvatici e domestici e a poter reagire rapidamente nel caso in cui venissero individuati uccelli selvatici infetti. Le zone sono state revocate il 31 marzo 2025, ma rimangono in vigore come strumento giuridico: in caso di nuove conferme di H5N1, i Cantoni potrebbero reintrodurre in qualsiasi momento zone locali di protezione o di sorveglianza. Dal 25 novembre 2025, a causa dell’attuale situazione epidemica, questa zona di osservazione è stata estesa all’intera Svizzera. Per tutti i cantoni valgono quindi gli stessi requisiti di base; inoltre, se necessario, i servizi veterinari cantonali possono definire ulteriori zone locali di protezione o di sorveglianza.
Importante: non toccare uccelli selvatici morti o indeboliti. I ritrovamenti devono essere segnalati, indicando il luogo del ritrovamento, alla guardia forestale, alla polizia o al servizio veterinario cantonale. In caso di sospetto di malattia o di perdite elevate nel patrimonio faunistico, contattare immediatamente un veterinario.
Biosicurezza nella pratica: come si può impedire l’introduzione del virus negli allevamenti?
La barriera più efficace contro l’influenza aviaria (H5N1) è una biosicurezza applicata con coerenza. Queste misure corrispondono in larga misura alle norme di protezione prescritte dall’UFV a partire dal 25 novembre 2025. Sono obbligatorie per gli allevamenti di pollame con almeno 50 capi; per gli allevamenti di piccole dimensioni e quelli amatoriali sono espressamente raccomandate, al fine di ridurre al minimo il rischio di introduzione del virus. Ciò che è ormai uno standard nel settore avicolo può essere attuato anche negli allevamenti di piccole dimensioni con semplici routine. Le seguenti misure affrontano le principali vie di trasmissione: tramite uccelli selvatici, persone, attrezzature e parassiti.
- 1 Aree di sgambamento protette: coperture o reti impediscono il contatto con gli uccelli selvatici; collocare sempre i punti di alimentazione e abbeveraggio al riparo.
- 2 Camera di compensazione igienica: utilizzare calzari e indumenti da allevamento; lavarsi o disinfettarsi le mani; consentire l’accesso ai visitatori solo se necessario e con indumenti protettivi.
- 3 Unità delle attrezzature: tenere gli attrezzi di lavoro all’interno della stalla; pulirli dopo l’uso e disinfettarli secondo le indicazioni del produttore.
- 4 Gestione dell’acqua e del mangime: non utilizzare acqua di superficie; conservare il mangime in contenitori chiusi; effettuare un controllo rigoroso di roditori e insetti.
- 5 Movimento degli animali: accogliere nuovi animali solo da allevamenti sicuri; quarantena di 10–14 giorni con controllo sanitario quotidiano.
Vantaggi di una biosicurezza rigorosa
- Riduzione al minimo del rischio di introduzione e diffusione dell’HPAI (H5N1).
- Migliore salute degli animali grazie a condizioni di allevamento costanti e controllate.
- Maggiore tracciabilità in caso di epidemia (registro dei visitatori e dei movimenti degli animali).
Sfide tipiche
- Allevamento all’aperto in prossimità di corsi d’acqua – maggiore attività degli uccelli selvatici.
- Condivisione di attrezzature o mezzi di trasporto tra gli allevamenti.
- Mancanza di una chiara separazione tra “pulito” e “sporco” all’ingresso della stalla.
Diagnosi e segnalazione: cosa succede in caso di sospetto?
In caso di morti improvvise, difficoltà respiratorie, piumaggio arruffato, sintomi neurologici (ad es. testa storta, disturbi di coordinazione), rifiuto di acqua o mangime, calo della produzione di uova o edemi a testa, cresta e zampe, occorre contattare immediatamente un veterinario. L’influenza aviaria (HPAI/H5N1) è soggetta a obbligo di notifica in Svizzera: i casi sospetti e confermati devono essere segnalati immediatamente al servizio veterinario cantonale. I campioni vengono inviati ai laboratori di riferimento tramite l’ambulatorio.
| Ambito | Obbligo | Valore indicativo |
|---|---|---|
| Registrazione | Registrare tutti gli allevamenti di pollame presso il Cantone | Iscrizione e aggiornamento dei dati presso il servizio veterinario cantonale |
| Biosicurezza | Alimentazione e abbeveraggio al coperto, indumenti da stalla separati | Quarantena dei nuovi arrivi: circa 10–14 giorni |
| Segnalazioni | Segnalare immediatamente i casi sospetti al veterinario e al Cantone | Le analisi di laboratorio sono di norma coperte dalla cassa di assicurazione contro le epizoozie; i costi per il prelievo dei campioni e le spese veterinarie, a seconda del cantone, sono a carico dell’allevatore |
| Aree protette | Rispettare le direttive cantonali (se emanate) | Fascia costiera fino a circa 3 km e altre zone secondo l'ordinanza |
Quali sono le ripercussioni dell’influenza aviaria in Svizzera nel 2025 sulle famiglie e sui venditori diretti?
Per i consumatori, il consumo di carne di pollame e uova rimane sicuro, a condizione che vengano rispettate le consuete norme di igiene in cucina e che i prodotti vengano cotti completamente. L’Ufficio federale per la sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) sottolinea che, allo stato attuale delle conoscenze, l’influenza aviaria non rappresenta un rischio per la sicurezza alimentare; un’infezione è praticamente possibile solo in caso di contatto molto stretto con animali infetti o materiali fortemente contaminati.
Per i venditori diretti, l’attivazione da parte dei Cantoni di zone di protezione o di osservazione regionali può rendere necessari adeguamenti a breve termine – ad esempio, limitazioni all’uscita all’aperto degli animali, regolamenti di accesso o obblighi di informazione nei confronti della clientela. Una comunicazione trasparente contribuisce a rafforzare la fiducia dei consumatori e dimostra che le misure sono finalizzate al benessere degli animali e alla prevenzione delle epidemie.
Segnali relativi al mercato e all’approvvigionamento dall’estero
Nel 2025, gravi ondate di influenza aviaria in Europa e in Nord America hanno provocato in alcuni paesi cali temporanei della produzione e aumenti dei prezzi delle uova e dei prodotti avicoli. Anche la Germania ha segnalato in autunno abbattimenti di massa negli allevamenti avicoli. Per la Svizzera ciò sottolinea quanto siano importanti una biosicurezza stabile e la diagnosi precoce: esse proteggono non solo il patrimonio zootecnico, ma anche la sicurezza dell’approvvigionamento sul territorio nazionale.
Conclusione: cosa dovrebbero fare concretamente ora gli allevatori di pollame?
- L’influenza aviaria in Svizzera nel 2025 rimane un rischio controllabile, ma da prendere sul serio: ottemperare all’obbligo di registrazione, controllare quotidianamente la salute degli animali.
- Attuare con coerenza le misure di biosicurezza: recinti protetti, mangiatoie e abbeveratoi coperti, camera di compensazione igienica, indumenti specifici per l’allevamento, registrazione del flusso dei visitatori.
- Segnalare immediatamente i casi sospetti: consultare un veterinario, ricorrere agli esami di esclusione (l’analisi di laboratorio è a carico della Confederazione o della cassa contro le epizoozie; i costi per il prelievo dei campioni o il viaggio possono essere a carico dell’allevatore a seconda del cantone). Non toccare uccelli selvatici morti o malati, segnalare eventuali ritrovamenti.
- Seguire le informazioni cantonali: dal 25 novembre 2025 l’intera Svizzera è considerata zona di osservazione con requisiti di base uniformi. Inoltre, in caso di nuovi riscontri relativi agli uccelli selvatici, i cantoni possono attivare con breve preavviso ulteriori zone di osservazione o di protezione con requisiti aggiuntivi.
Aggiornato al 10.12.2025. I dati si basano su informazioni ufficiali dell’UFV, dell’ECDC e dei servizi veterinari cantonali. Dati forniti senza garanzia.